Además de comer dos
comidas festivas de la fiesta de Shavuot, una por la noche y otra durante
el día ingiriendo en ellas carne, en algunos lugares acostumbraron
comer comidas lácteas el primer día de Shavuot.
La razón de esta
costumbre es que así como en la fiesta de Pésaj nosotros colocamos
en la keará dos comidas especiales, la pata de pollo en recuerdo
del sacrificio de Pésaj y un huevo hervido en recuerdo del sacrificio
jaguigá, así también en la fiesta de Shavuot debemos
hacer algo en recuerdo del sacrificio especial de la fiesta: los dos
panes que eran traídos al Templo.
Es por eso que antes de
comer la comida festiva compuesta por carne, se acostumbró comer
una comida láctea y de esta manera nos auto-obligamos a traer dos
pares de panes a la mesa - uno para acompañar la comida láctea
y otro para la cárnea, puesto que está prohibido acompañar
con la misma pieza de pan comidas cárneas y lácteas. Y así
recordamos la ofrenda de los dos panes.
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Otra razón por la
cual existe la costumbre de comer productos lácteos en Shavuot
es porque cuando los hijos de Israel recibieron la Torá, les quedó
prohibida la ingestión de carne - puesto que ésta no había
sido preparada como la ley indicaba - y es por eso que sólo pudieron
comer comidas lácteas.
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Otra razón por la
cual comemos primero una comida láctea y luego una cárnea
es para diferenciarnos de los ángeles que fueron a visitar a Abraham
Avinu como dice la Torá en parashat Vaierá (Génesis cap.
18). Allí la Torá nos relata que ellos comieron seguido carne
con leche, y es por eso que la Torá no les fue entregada a los
ángeles, sino a nosotros que prestamos atención en comerlos
en forma separada, primero leche y luego carne.
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Otra razón es porque
Moshé Rabenu nació el día 7 del mes de Adar, y la Torá
nos cuenta que su madre sólo pudo esconderlo de los egipcios durante
tres meses, y cuando no lo pudo esconder más la Torá dice
que lo colocó en una cesta entre los juncos. Es por eso que acostumbramos
comer una comida láctea en Shavuot (que cae tres mese después
del 7 de Adar) porque también ese día la hija del Faraón
lo recogió del agua y Moshé se negó a ser amamantado
por ella pues no era judía, y por eso ella tuvo que dárselo
a la madre de Moshé para que lo amamante.
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Además, en algunos
lugares acostumbraron ingerir lácteos con miel, en recuerdo de
la Torá, sobre la cual está escrito: "Miel y leche bajo
tu lengua" (Cantar de los Cantares
cap. 4). | 
